Бюджетный Новый год по-молдавски: Как накрыть достойный праздничный стол за 300 леев - эквивалент смешной компенсации

Времена таких столов прошли - потом еду приходится выбрасывать. Фото: соцсети

Если хочется праздника (или не хочется, - значит, нужно себя заставить), а после оплаты коммуналки в заначке - несчастные… скажем, 300 леев, - эквивалент издевательской компенсации, которую и получили-то далеко не все нуждающиеся… что делать?

Главное - не унывать!

И усвоить - времена, когда оливье - тазиками, а тарелки - в три ряда, прошли. Нет смысла тосковать по таким столам, когда к 3-му января мусорки заполняются тоннами нетронутой еды.

Поэтому, рассчитываем все четко, составляем список продуктов, лишнее не берем.

Кстати, один из лучших способов сэкономить - пригласить друзей со своими праздничными блюдами: один готовит курицу, другой - оливье, третий - сельдь под шубой.

Но если вы встречаете Новый год с семьей, скажем, родители, дети, бабушка с дедушкой, то, конечно, придется самостоятельно готовить и накрывать стол.

Что покупаем (цены приблизительные):

1. Свекла - 1 кг - 10 леев (для сельди под шубой и оставшуюся натереть с чесночком и сметанкой или майонезом).

2. Картофель - 2 кг - 20 леев (для сельди под шубой, оливье, и потушить в качестве гарнира или сварить и 10 минут пропечь в духовке со специями).

3. Морковь - 0.5 кг - 5 леев (для сельди под шубой, оливье и салата из капусты - простой салат с добавлением тертой моркови, зелени и яблока, можно добавить консервированную кукурузу).

4. Яйца - 10 шт. - 30 леев (для сельди под шубой, оливье, оставшиеся можно сделать фаршированными, просто смешав желток с майонезом).

5. Куриные бедра - около 2 кг - 100 леев (потушить или пожарить, или приготовить в духовке, пару бедрышек - вместо колбасы добавить в оливье).

6. Селедка - 0,5 кг - 55 леев (для сельди под шубой и просто на стол поставить отдельным блюдом, лучше чищеная, в итоге, не дороже обходится).

7. Зелень -15 леев (укроп-петрушка, для салата из капусты, для украшения, другие блюда посыпать зеленью).

8. Зеленый горошек - 16 леев (для оливье, можно сделать как отдельное блюдо с луком, зеленью, уксусом и растительным маслом - многие любят).

9. Лук репчатый - 0,5 кг - 5 леев (для сельди под шубой, селедки, капустного салата, если вы, конечно, добавляете).

10. Майонез - около 30 леев (для сельди под шубой и оливье, впрочем, дешевле и полезнее - сделать домашний).

11. Соленые огурчики тоже можно купить на рынке на развес - на 10 леев выходит достаточно много (для оливье и на закуску).

12. Безалкогольные напитки - на компот всегда можно наскрести 10 леев и купить айву или яблоки на рынке.

13. Вино - около 40 леев (в пластиковой бутылке, есть вполне приличные вина), можно сделать традиционный молдавский извар.

Итого, стол выходит 346 леев (что-то есть уже в доме, на чем-то можно сэкономить… так что в 300 леев вполне можно уложиться).

Да, еще мандарины, были замечены на рынке по 20 леев за килограмм.

Из “роскоши”

- Шампанское - уже немного роскошь - 70 леев, но можно вполне обойтись и без него.

- Торт - медовые коржи на рынке стоят 30-45 леев (зависит от размера), крем - сметана 25% за 30 леев банка, несколько ложек сахара. Взбиваем, наносим на коржи. Можно для экономии некоторые коржи промазать вареньем или повидлом. И если в доме есть орехи, изюм или чернослив, измельчить и посыпать коржи. Получается очень вкусно! Торт обойдется примерно в 70-80 леев. Но вполне можно сделать совсем бюджетный кекс или хрустики - вкусно и празднично!

Роскошь нынче - это еще около 150 леев.

ВЫВОД В наше время, когда коммуналка стоит половину семейного бюджета, или просто очень много, экономят все - даже обеспеченные, с работой, машиной и те, кто покупает на Новый год шампанское. Поэтому - считаем, рассчитываем, не готовим тазами и ведрами, а накрываем Новогодний стол с умом. Главное - настроение!

Всех с Наступающим!